ビオトープ マコモ と マコモダケ
ビオトープを造り始めて、大方の骨格とした水路が出来上がった頃、取水する小川の水質浄化の為、マコモをネットで一本買って植えた。その時の苗は細く頼りなさそうに見えたが、みるみる成長し10月始めごろには根元付近が白く膨らんでタケノコのようなものが出来た。それがマコモダケであると!調べて初めて知った。マコモダケは中華料理では高級食材とのこと、栄養価も高く国内各地で 村おこし 町おこし などにマコモ栽培を利用している村や町がある、とのことであった。また、マコモサミット が有ることも! こうした産地が互いに連携しあって栽培や販売技術を高めて行こうと始まったことのようです。ビオトープは数年でマコモだらけと...